Mimolette Extra-Vieille

Affinage : 18 mois

Lait de vache Pasteurisé

Notre Mimolette Extra-Vieille est fabriquée en France. Elle est ensuite affinée sur des planches en bois dans nos caves de Roubaix. Sa croûte forme des petits cratères à sa surface, sa pâte est ferme mais onctueuse. Notre mimolette Extra-Vieille a une belle longueur en bouche et une pointe de sel. C’est la mimolette préférée de notre chef de cave !

Prix au kilo : 27,79 € TTC

Notre conseil dégustation

La mimolette extra-vieille se suffit à elle-même avec son goût fruité et ses légers cristaux de sel. Sur un plateau de fromages, elle sera parfaite !

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