Mimolette Extra-Vieille Cassante

Affinage : 22 mois

Lait de vache Pasteurisé

Médaille d'Or au Concours Produits du Mondial du Fromage 2021

Notre Mimolette Extra-Vieille Cassante est fabriquée en France. Elle est ensuite affinée 22 mois sur des planches en bois dans nos caves de Roubaix. Sa croûte est très travaillée par les cirons. À la découpe, notre Mimolette Extra-Vieille Cassante a un aspect feuilleté, cassant. Elle est puissante en fin de dégustation et se pare d’arômes de noisette légèrement torréfiée et d’une pointe de sel affirmée.

Prix au kilo : 32,32 € TTC

Notre conseil dégustation

Pour profiter au maximum de votre mimolette extra-vieille cassante, sortez-la du réfrigérateur une heure avant de la déguster.

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