Idées et Astuces
Ces accords mets et fromages inattendus sont autant d'invitations à l'expérimentation.
Mimolette et chutey de mangue : l'association de la mimolette avec un chutney de mangue offre un équilibre intéressant entre le fromage salée et la douceur acidulée du chutney de mangue viennent rehausser la saveur de la mimolette.
Gouda de brebis et caramel salé : les notes riches et sucrées du caramel salé viennent accentuer les arômes complexes du lait de brebis, créant une délicieuse combinaison de sucré-salé.
Fromage à raclette et confiture de tomates vertes : la confiture de tomates vertes offre une combinaison aigre-douce qui vient équilibrer le goût crémeux de la raclette et ajouter une dimension de saveur surprenante.
Saint Humbert et gelée de vin rouge : une gelée de vin rouge peut offrir des notes fruitées et acidulées qui complètent le goût épicé et fondant du Saint Humbert.
N'hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en créant vos propres combinaisons en fonction de vos préférences personnelles, car les accords mets et fromages sont souvent une question de goût individuel.
