En cuisine avec César Losfeld
• Fromage râpé (gouda, Saint Humbert, Pavé du ou tout autre fromage à pâte dure) • épices • herbes de Provence
- Préchauffez votre four à 180°C
- Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
- Déposez des petits tas de fromage râpé sur le papier sulfurisé. Espacez-les suffisamment pour éviter qu'ils ne se touchent en fondant
- Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes si vous le souhaitez (piment, herbes de Provence, ail en poudre, etc.)
- Enfournez la plaque pendant environ 5 à 7 minutes. Surveillez bien, les chips doivent être dorées mais pas brûlées
- Sortez la plaque du four et laissez refroidir quelques minutes. Les chips vont durcir en refroidissant
- Une fois refroidies, retirez délicatement les chips du papier sulfurisé
- Servez-les immédiatement ou conservez-les dans une boîte hermétique
