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Affinage : 18 mois
Lait de vache Pasteurisé
Mimolette Extra-Vieille
Affinage : 18 mois
Lait de vache Pasteurisé
Notre Mimolette Extra-Vieille est fabriquée en France. Elle est ensuite affinée sur des planches en bois dans nos caves de Roubaix. Sa croûte forme des petits cratères à sa surface, sa pâte est ferme mais onctueuse. Notre mimolette Extra-Vieille a une belle longueur en bouche et une pointe de sel. C’est la mimolette préférée de notre chef de cave !
Prix au kilo : 27,79 € TTC
Notre conseil dégustation
La mimolette extra-vieille se suffit à elle-même avec son goût fruité et ses légers cristaux de sel. Sur un plateau de fromages, elle sera parfaite !
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