Mimolette Extra-Vieille Cassante

Affinage : -

Lait de vache Pasteurisé

Notre Mimolette Extra-Vieille Cassante est fabriquée en France. Elle est ensuite affinée sur des planches en bois dans nos caves de Roubaix pendant minimum 18 mois. Sa croûte est très travaillée par les cirons. À la découpe, notre Mimolette Extra-Vieille Cassante a un aspect feuilleté, cassant. Elle est puissante en fin de dégustation et se pare d’arômes de noisette légèrement torréfiée et d’une pointe de sel affirmée.

Notre conseil dégustation

Pour profiter au maximum de votre mimolette extra-vieille cassante, sortez-la du réfrigérateur une heure avant de la déguster.