En cuisine avec César Losfeld
1 pâte brisée • 50 g de Saint-Humbert coupé en petits morceaux • 2 poires mûres coupées en fines tranches • 50 g de cerneaux de noix concassés • 2 œufs • 200 ml de crème fraîche épaisse • 50 ml de lait • sel et poivre
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
- Répartissez les morceaux de Saint-Humbert sur le fond de tarte.
- Disposez les tranches de poires sur le fromage et saupoudrez de noix concassées.
- Dans un bol, battez les œufs, la crème fraîche et le lait. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
- Versez cette préparation liquide sur la tarte, en veillant à bien répartir les ingrédients.
- Enfournez la tarte au milieu du four pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez accompagner cette tarte d'une salade verte pour un repas équilibré.
