En cuisine avec César Losfeld
Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre • 4 tranches de bacon • 1 oignon • 100 gr de Raclette du Nord
- Faites cuire les pommes de terre et laissez refroidir.
- Pelez et hachez l’oignon. Coupez le bacon et la raclette en petits morceaux et les pommes de terre en deux.
- Creusez l’intérieur des moitiés de pommes de terre avec une cuillère. Réservez la chair.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites suer l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la chair de pommes de terre et laissez revenir encore 5 minutes. Salez, poivrez et mélangez.
- Ôtez du feu. Remplissez les pommes de terre avec la préparation, ajoutez la raclette sur le dessus et passez sous le gril du four pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
